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2011/10/07

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Fish 'n' chips
フィッシュ・アンド・チップス
こんなやつです↓

(ウィキペディアより写真拝借)

お魚のフリッターとポテトフライです。


イギリス文化圏ではメジャーなファーストフードです。

オーストラリアをツーリングしている頃は
超が付くほどビンボーでしたので、
めったには食べれませんでしたが、
留学中は相当いっぱい食べました。

リーフフィッシュ(サメ)が一番安く大体6~8ドルくらい。
チップスが山盛り入っていてむせます。
一番高いのがバラマンディー。
1回だけ食べましたが、すばらしくおいしい。
もっと食べておけばよかった・・・・


えー、さて、そんな揚げ物大好きの店主ですが、
このフィッシュ・アンド・チップス
何度も自分で作ってみましたが、
どうも、オーストラリアで食べたあの感じにならん・・・

ころもがどうもパリッとしない。


そしたらこんなユーチューブを見つけました。

オージーなまりバリバリですね。

いままで衣は小麦粉と水で作っていましたが、
なんと、水ではなくビールで衣を作るんですね。
いやー、びっくり!!

さっそく自作。


キャー!!
ちょーーーーおいしい!!

大成功!!


まさに私が追い求めたフィッシュ・アンド・チップスです!!

まさかビールで衣を作るとは!!


日本にはなかなかフィッシュ・アンド・チップスを
食べさせてもらえるところがないですね。
イングリッシュ・バーなどでは食べれますが、
飲み屋だけにスッゲーたかいし、
この感じの衣じゃないところも多い。

マクドナルドなど、アメリカ系ハンバーガーを食べさせてもらえる
ファーストフードはいっぱいありますが、
イギリス系のファーストフードはなかなか浸透しません。
あ、サブウエイってイギリスだっけ??

ともあれ、揚げ物+揚げ物という
とっても高カロリー。

日本じゃ流行らないんでしょうね

作るの簡単!
ソルト・アンド・ビネガーで召し上がれ!

おしまい。
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